Non accettate alcun sostituto del sale marino di Maldon, perché nient'altro è uguale. I fiocchi di sale marino Maldon sono amati (è una parola troppo forte? No!) da chef e acquirenti di tutto il mondo. La consistenza morbida e friabile dei cristalli di sale marino e la pulizia del sapore di sale che forniscono fanno la differenza. Niente retrogusto amaro che lasciano alcuni sali; invece una freschezza esalta il sapore di cibi naturali e pregiati.