Il mattone umidificatore in argilla è un pezzo essenziale di Grotto Fresco, Grotto Mezzo e Grotto Piatto: mantiene l'umidità complessiva per mantenere il formaggio fresco più a lungo. Il pezzo è realizzato a mano negli Stati Uniti. Viene cotto alla temperatura e alla porosità perfette per fornire livelli di umidità costanti per il formaggio, tra il 70 e il 99% di umidità relativa. Immergere il mattone in acqua per due minuti, asciugare il fondo con un panno asciutto, quindi posizionarlo sul fondo del Grotto Fresco, Grotto Mezzo, Grotto Piatto. -Lavare solo a mano -4,75 pollici di lunghezza, 3 pollici di larghezza, 3/4 pollici di altezza -12 once