La pietra per affilare combinata 400/1000 è uno strumento essenziale per mantenere coltelli e altri strumenti da taglio in perfette condizioni. Realizzata in corindone, questa pietra per affilare ad acqua ha due lati diversi per una nitidezza completa. Il lato GR 400 a grana grossa è ideale per riparare tacche, affilare lame o affilare coltelli molto smussati, asportando una grande quantità di materiale. D'altra parte, la pietra GR 1000 a grana più fine consente di apportare regolazioni o finiture più fini alla lama. Questa pietra è perfetta sia per cuochi professionisti che dilettanti.