Lo xilitolo è un alcol zuccherino che si trova naturalmente in piccole quantità in frutta e verdura. Il nostro xilitolo è ottenuto dal legno di betulla, attraverso un processo non transgenico e senza l'uso di prodotti chimici aggressivi. È una polvere bianca, dal sapore delicato e rinfrescante, che oltre ad essere un eccellente sostituto dello zucchero, ha guadagnato un posto importante nella cura orale. Inoltre, possiede un indice glicemico basso (IG 7) e un potere dolcificante simile allo zucchero, quindi può essere usato come alternativa per le persone che cercano di ridurre il consumo di zucchero senza rinunciare al gusto.