Dalla Fattoria alla Tavola: Arte, Cibo e Identità nell'Epoca dell'Impressionismo all'ingrosso

Un'ampia esplorazione dell'arte, della gastronomia e dell'identità nazionale nella Francia della fine del secolo Alla fine del XIX secolo, artisti rinomati come Claude Monet, Eva Gonzalès e Paul Gauguin si concentrarono sulla rappresentazione del rapporto della Francia con il cibo. L'abbondante agricoltura del paese e i cuochi abili furono fondamentali nel plasmare la sua forza e la sua posizione internazionale. Questa percezione di sé come capitale culinaria di primo piano si rafforzò solo durante i periodi di guerra, turbolenze politiche, imperialismo e industrializzazione. Mentre le abitudini culinarie della Francia rappresentavano raffinatezza, resilienza e ingegnosità, rivelavano anche divisioni sociali sottostanti.