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Misura
300 g
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Descrizione
Il preferito dalla maggior parte degli apicoltori per il suo gusto speciale e spettacolare. I mieli di castagno variano dal color ambra all’ambra scuro, con toni marrone-verdastri ben visibili nella parte superiore, dove il miele tocca il vetro del contenitore. Presentano un profumo molto particolare con una chiara componente legnosa, di legno secco, simile a quello delle botti dove invecchiano i vini, accompagnato da una base floreale. Anche il sapore è peculiare: dolce ma non troppo stucchevole, grazie a evidenti note salate e, in presenza significativa di rovi, a note acide. Ha poca tendenza a cristallizzare, salvo che durante la fioritura del castagno le api raccolgano anche abbastanza nettare dalle leguminose erbacee dei prati circostanti (trifoglio, veccia...). ABBINAMENTI: Come altri mieli scuri con aromi e sapori intensi, il miele di castagno si abbina bene a carni di selvaggina e simili, oltre che a dessert un po’ grassi (gelati, ecc.).
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Dettagli
Paese di produzione: Spagna Conservazione: Dispensa Durata: Da 24 a 36 mesi Ingredienti: Solo Miele Produzione: Allevamento all'aperto, Non OGM, Produzione locale, Senza antibiotici, Senza conservanti, Senza nitrati o nitriti aggiunti e Senza ormoni aggiunti Lingua del prodotto: Spagnolo e Tedesco Peso: 0,55 kg (1,21 lb) Dimensioni: 37 x 15 x 15 cm (14,6 x 5,9 x 5,9 in) Materiali del prodotto: Senza plastica Imballaggio: Riciclabile Produzione: Fonti etiche





























