Gamma Chantilly all'ingrosso

Tre Nuovi Gusti Prendono il Loro Posto alla Tavola dei Principi! Dimora dei Principi di Condé, il Castello di Chantilly è sempre stato un luogo di festa e un palcoscenico secolare per una certa arte di vivere. Nelle antiche cucine di Vatel, al di sopra delle quali due piani di stoviglie in peltro e cristallo restano ancora pronti, impassibili, a ricevere le grandi personalità d’Europa, risuonano ancora gli echi degli splendori passati. Scacciato via da una Rivoluzione troppo virtuosa per apprezzare il raffinamento della tavola aristocratica, il Duca d’Aumale, l’ultimo grande principe francese e erede dei Principi di Condé, fu costretto—come il tappo di champagne immortalato nel Pranzo di Ostriche di Jean‑François de Troy, ancora esposto qui—ad allontanarsi dal Castello di Chantilly. Eppure tornò e si vendicò dei capricci del destino creando le celebri “Cene dei Principi” in omaggio ai suoi antenati e ai loro illustri ospiti. Queste leggendarie feste, piene di piatti squisiti e di compagnia illustre, trasformarono di nuovo il Castello di Chantilly in un vero tempio del gusto. Oggi Chantilly e le Cene dei Principi accolgono alla loro tavola tre creazioni da 250 g di Confiture Parisienne, vestite della loro livrea bianca e recanti i nomi: Blackcurrant Raspberry Lily, Apple Lily e Strawberry Raspberry Lily. Non c’è dubbio che, quando la luna diffonde il suo misterioso bagliore tra le guglie acuminate del castello, i fantasmi del Principe di Condé, di Vatel e dell’imperatrice Sisi considererebbero questi nuovi sapori degni eredi della grande tradizione dell’arte culinaria francese.