Per non pensare che l'olandese sia solo un individuo marinaro, ha trovato questo dolce sale aromatizzato durante un trekking attraverso le Ande in Bolivia. A differenza dei nostri sali marini, questo sale viene estratto nelle Ande. Pertanto, è ricco di oligominerali che conferiscono ad ogni cristallo il loro unico colore rosa tenue. Il granello piccolo rende questa idea di sale rosa per usi dolciari — come decorazione colorata e croccante per tartufi, brownies e quadrati di cioccolato.