Nato in Normandia, questo rum trae il suo carattere da un miele di canna di un'antica varietà spagnola, concentrato, espressivo, carico di sole. La fermentazione avviene lentamente, sostenuta da un lievito fatto in casa, lasciando sbocciare un succo vivo, sfumato, vibrante di energia. La distillazione, a piccole fasi, rivela un profilo espressivo e vibrante, dove lo splendore della canna si intreccia con le erbe fresche e le spezie dolci. Un rum che cattura la luce, con il rilievo del vento salato e la forza tranquilla del granito normanno. In collaborazione con la distilleria SAP 40%vol. - 50cl