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Formaggio Cooper's all'ingrosso
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Descrizione
Storia: Questo formaggio è una specialità ispirata al Charolais. Un piccolo omaggio alle loro origini, poiché i formaggi vengono modellati negli stampi appartenuti alle loro nonne. Produzione: Il Tonnelier è un formaggio prodotto con latte crudo intero di capra. Realizzato con cagliata lattica, viene modellato in stampi molto alti. La cagliata si sistema bene sul fondo, la pasta risulta più fine e mantiene la freschezza più a lungo. Gusto e sapori: Sotto una nota dominante caprina, presenta sentori erbacei quando è fresco, diventando più fruttato dopo circa 10 giorni e cuoioso se stagionato a lungo. Le sue dimensioni lo rendono un formaggio adatto alla stagionatura, durante la quale sviluppa un'ampia gamma di sapori.
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Dettagli
Paese di produzione: Francia Conservazione: Frigorifero Durata: Fino a 2 settimane Ingredienti: Latte di capra Produzione: Allevamento al pascolo, Allevamento all'aperto, Commercio equo e solidale, Non OGM, Produzione locale, Senza antibiotici, Senza conservanti, Senza dolcificanti artificiali, Senza nitrati o nitriti aggiunti e Senza ormoni aggiunti Lingua del prodotto: Francese Peso: 68,04 g (2,4 oz) Materiali del prodotto: Ricondizionato Produzione: Fonti etiche
