Questa miscela è la delicata combinazione della cristallizzazione salina del fleur de sel, raccolto a Guérande in Francia, con i sapori aromatici ed erbacei del nostro zaatar selvatico. In Medio Oriente, è comune che lo zaatar venga salato e quindi utilizzato come condimento quotidiano. Creando questa miscela, abbiamo voluto sottolineare il ruolo essenziale delle due spezie in queste due cucine. Il fleur de sel di Guérande, noto per la sua consistenza croccante e incomparabile, è bilanciato dalle note fresche del Wild Zaatar. Questa combinazione crea un profilo gustativo ricco e complesso, dove la croccantezza e la salsedine del fleur de sel rafforzano gli aromi legnosi e leggermente limonosi dello zaatar. Usata come finitura, che si tratti di insalate di pomodori, per aromatizzare la burrata, sulle carni alla griglia o con verdure saltate in padella, questa miscela aggiunge un tocco solare a tutti i tuoi piatti, conferendo loro una firma incomparabile.