Il tofu non deve essere un blando mattone bianco! Queste deliziose ricette ti daranno una miriade di modi per consumare questo antico prodotto a base di soia e il ferro, il calcio e altri nutrienti essenziali che contiene. Il tofu può essere servito in una colazione fritta, in un frullato, come aggiunta croccante a una frittura, come ripieno di taco o persino nei brownies. Le ricette sono abbinate a foto a colori per ispirare le tue esplorazioni a base vegetale. (Questo libro può contenere un segno di pennarello sul bordo superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura.)