Spezia e sostituto del sale - Sale verde biologico all'ingrosso

Il timo Bela Luz, pianta endemica della Penisola Iberica, assume il nome di SALE VERDE dopo essere stato essiccato e tritato per essere utilizzato come se fosse sale. Ha la grande proprietà di intensificare gli aromi del cibo, aiutando così a ridurre considerevolmente l'uso del sale. Il suo forte aroma di canfora svanisce durante la preparazione, lasciando prevalere il profumo degli ingredienti circostanti. Tuttavia, può sovrastare gli altri aromi se usato in eccesso. Può essere utilizzato su carne, pesce, verdure, zuppe, salse e bevande. Un po' di olio extravergine di oliva di alta qualità con questa erba tritata, il Sale Verde, crea un sapore che non lascia indifferenti. Conosciuto anche come sale puro, timo portoghese ed erba ursa, quest'ultimo termine è più usato nella regione di Mértola, dove cresce spontaneamente. Per noi è il timo più fantastico di tutti, per il suo colore, per il bellissimo fiore che presenta, per il profumo fresco che offre e per il suo meraviglioso potenziale culinario.