Peay AMA Pinot Noir 2019 (tazze) all'ingrosso

Profondo e sapido al naso, il suo morbido frutto a bacca nera e rossa è ravvivato da note di liquirizia, sottobosco e grafite, oltre a note di testa di agrumi amari e pot-pourri. Il palato è seriamente caratterizzato da una struttura tannica più solida e granulosa e da frutti espansivi e amarognoli, e termina perfettamente sollevato e speziato. Nessuna fretta, questa bellezza si evolverà bene. 13 cloni di Pinot Nero vengono raccolti in 25-30 blocchi di raccolta separati. Ogni blocco può avere caratteristiche sensoriali diverse dovute al clone, al terreno, all'aspetto, al portainnesto e al grado di maturazione al momento della raccolta. Alcuni lotti possono enfatizzare la frutta, altri possono avere poca espressione fruttata ma sono terrosi. Alcuni possono avere note di basso profondo, altri potrebbero essere leggeri e floreali e così via. Questi blocchi vengono vinificati e invecchiati separatamente e miscelati prima dell'imbottigliamento per produrre i tre Pinot noir della tenuta e la nostra cuvée Sonoma Coast. L'Ama è uno dei vini della Tenuta.