Questa squisita spalla iberica disossata al 100% è l'epitome della gastronomia Spagnola stagionata per 24 mesi. Il nostro prosciutto è prodotto con i migliori maiali iberici nutriti con ghiande, allevati nei prati rigogliosi del sud-ovest della Spagna. I maiali vengono allevati in un ambiente all'aperto, permettendo loro di pascolare con una dieta a base di ghiande, erbe ed erbe aromatiche, che conferiscono al nostro prosciutto il suo sapore e la sua consistenza caratteristici. Il nostro processo di stagionatura artigianale è attentamente monitorato per garantire che il prosciutto raggiunga il suo pieno potenziale, ottenendo un profilo aromatico complesso ed equilibrato.