La bottarga al limone è prodotta a partire da uova di muggine selvatico di alto mare, delicatamente salate, poi essiccate e infine confezionate sottovuoto per fermare la maturazione. A questo si aggiungono scorze di limone che profumeranno delicatamente tutta la bottarga. Questo tesoro del mare dal gusto pronunciato è un vero concentrato iodato. Sapori tanto sottili quanto potenti, una consistenza densa e fondente in bocca, è una delizia per le nostre papille. Aggiunge un tocco di acidità e freschezza che si sposa con la ricchezza iodica della bottarga. Molto ricca di Omega 3 e acidi grassi essenziali, vitamine e sali minerali, la bottarga è una miniera d'oro per il nostro organismo. Regola il colesterolo, favorisce la concentrazione e combatte le malattie cardiovascolari. Naturale, senza glutine e priva di conservanti, è perfetta nel piatto.