Ottenuto esclusivamente con procedimento meccanico. Dopo la maturazione ottimale delle olive, questo olio d'oliva proveniente dal Portogallo viene tradizionalmente spremuto a freddo e lavorato. Le olive provenienti da coltivazione 100% naturale, ricche di acidi grassi insaturi e prive di colesterolo, conferiscono al fruttato "Azeite" il suo sapore.