Farina di mais precotta a basso contenuti di grassi. Ideale per una polenta pronta in pochi minuti. Procedimento per due persone Portare a ebollizione 4 bicchieri d'acqua e aggiungere sale a piacere, quando bolle togliere dal fuoco e versare a pioggia 1 bicchiere di farina di mais per polenta istantanea. Mescolare bene con una frusta per evitare grumi e continuate a cuocere a fuoco moderato per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Regolare il tempo di cottura in base alla consistenza desiderata. Per una polenta più morbida aumentare le dosi d'acqua a inizio cottura.