In una bella mattina d'estate, ho incontrato Sergio Cinque, titolare dell'azienda Faella. Incontrare Sergio significa conoscere un'intera famiglia. Situata nella piazza del paese di Gragnano, l'azienda ha conservato la sede originaria e non si è trasferita da lì dal 1907. La pasta Faella è una pasta fatta a mano di Gragnano I.G.P (Indicazione Geografica Protetta). Prodotta con grano 100% italiano, Faella fa parte della tradizione per eccellenza. Ingredienti: Pasta di semola di grano duro. Suggerimento: per dare più sapore al tuo piatto di pasta, finisci di cuocere la pasta direttamente nel sugo aggiungendo un po' di acqua di cottura.