City+ Roast (Medio) REGIONE: Tarrazu ALTITUDINE: 1.200 — 1.750 M VARIETALE: Caturra, Catuai LAVORAZIONE: Naturale NOTE DI CUCINATURA: pesca, ananas, fragola, panna. Fondato nel 1888, Beneficio San Diego è lo stabilimento più moderno e innovativo del Costa Rica. Oggi Beneficio San Diego è specializzata in caffè delle regioni di Tarrazú e Tres Ríos. Il mulino è orgoglioso di impegnarsi per migliorare sempre di più l'efficienza e gli standard di qualità. Allo stesso tempo ha assunto un ruolo di primo piano nella collaborazione con i produttori per garantire buone relazioni con la comunità e una produzione sostenibile. Con una dimensione media di tre ettari nella regione di Tarrazú, questo caffè naturale unico è prodotto da una comunità di agricoltori che effettuano consegne al mulino a umido di San Diego. I fagioli vengono accuratamente selezionati durante la raccolta, in base alle condizioni dell'azienda agricola e alla maturazione delle ciliegie.