Il tarallo pugliese nacque probabilmente agli inizi del 1400: prodotto povero e semplice, veniva preparato nelle case contadine ed offerto agli ospiti assieme a un bicchiere di vino. Il tarallo ha avuto un tale successo in Italia e all’estero da diventare un vero e proprio prodotto tipico e recentemente ha conquistato la denominazione PAT, Prodotto Agroalimentare Tradizionale italiano. Deliziosi e friabili i taralli scaldati alla cipolla, sono uno degli snack che non può mai mancare sulle tavole dei Pugliesi. Ideali per un sano spuntino pomeridiano, da sostituire al pane o come aperitivo prima di cena, oppure da accostare a salumi e formaggi. Sono pratici e ricchi di energia, purchè non si esageri con la dose. Non sono indicati per i celiaci ma non hanno controindicazioni per gli intolleranti al lattosio. Grazie agli ingredienti vegetali utilizzati si possono inserire, anche, nella dieta del vegetariano e vegano. I nostri taralli scaldati alla cipolla sono fatti interamente a mano,