Questo coltello da intaglio ha un manico nero opaco a forma di Le Thiers®. Questa forma ha la particolarità di essere depositata, può quindi essere prodotta solo nel bacino del Thiernois rispettando specifiche molto rigide. Utile soprattutto per «sparare», vi permetterà di tagliare fette di arrosto con grande facilità. Con questo coltello da chef puoi tagliare fette belle, uniformi e precise del tuo cibo, anche le più grandi. La lama è in acciaio X50CRMOV15. È molto affilato e può essere facilmente riaffilato. Con una lunghezza di 18 centimetri, è utile per i tuoi grossi pezzi di carne e verdure!