Azuma - Hojicha (25g) all'ingrosso

Nella tazza Un aroma caldo, che ricorda i cereali tostati. Una consistenza morbida e vellutata. Un finale leggermente dolce, con note di nocciola e pane caldo. Origine e maestria * Produttore: Azuma Tea Garden (azienda familiare) * Regione: Wazuka, Kyoto, Giappone * Nome giapponese: ほうじ茶パウダー * Cultivar: Miscela * Raccolta: Raccolta tardiva di primavera + steli di tencha di primavera ed estate * Procedimento: Tostatura del tencha, poi macinatura fine * Coltivazione: Senza pesticidi, senza fertilizzanti chimici, senza additivi né coloranti Perché scegliere questo hojicha? * Un gusto unico: Tostato per rivelare aromi di nocciola, pane tostato e biscotto. * Un rituale dolce: Ideale per un momento di conforto, caldo o freddo. * Versatilità: Perfetto per lattes, dessert o pasticceria. * Un'eredità di Kyoto: Prodotto con cura da una famiglia di artigiani da diverse generazioni. Preparazione suggerita * Sbattere la polvere Setacciare 2 cucchiaini di hojicha in una ciotola. Aggiungere 60 ml di acqua calda a 75 °C e sbattere fino a ottenere una consistenza liscia e leggermente schiumosa. (Per una versione più intensa: 2,5 g di hojicha per 28 g di acqua, consistenza densa e sapore concentrato.) * Montare il latte Riscaldare 2/3 di tazza del vostro latte preferito fino a ottenere una micro-schiuma cremosa. * Assemblare e gustare Versare lentamente il latte sull'hojicha sbattuto. Zuccherare a piacere e gustare. Un hojicha di rara eleganza; tostato, confortante e infinitamente dolce.