Habanero e Naranja Agria, l'arancia amara celebrata nello Yucatán, è la combinazione di sapori per eccellenza di questa regione. Abbiamo deciso di creare una patatina audace per gli amanti dell'habanero, una che è incredibile come base per Chilaquiles, Nachos o semplicemente da intingere. La Chaya è un super-verde, nativo della nostra regione, comunemente trovato nei tamales regionali, piatti a base di uova, aguas frescas e altro ancora. Sorgiamo direttamente e cuciniamo la chaya che va in ogni chip YAX fritto in olio di avocado.