Per i buongustai avidi di nuove sensazioni. Costituiscono le prugne secche più naturali che ci siano. Di un sapore originale, il suo gusto deriva da un'essiccazione delle prugne d'ente interrotta prima del termine abituale. Tra prugna e prugna secca, la prugna secca semi-cotta possiede quindi un sapore leggermente diverso da quello della prugna secca di Agen. Le prugne secche 28/33 sono state selezionate specificamente per il loro calibro. Per questo motivo, sono particolarmente cremose e saporite in bocca.