La caponata bio siciliana è una storia di profumi antichi che ci riportano indietro nel tempo. Ci portano con il ricordo nella cucina della nonna, tra i profumi delle verdure fresche appena cotte e del pane caldo appena sfornato. Un insieme di suggestioni olfattive e gustative che si intrecciano come trame sensoriali, riportandoci sulla terra, dove melanzane, pomodoro, olio, sedano, olive, cipolla e capperi, si uniscono armoniosamente in un trionfo di colori e odori tipici della tradizione siciliana. Che sia un antipasto o un contorno, la caponata è la compagna perfetta per pranzi e cene, è un viaggio sensoriale nella terra del sole.