Perché rovinare la tua cucina interna quando puoi costruire il tuo braciere e mangiare come un cowboy all'aperto? C'è qualcosa nell'arrostire un maialino da latte allo spiedo, un'anatra su una corda o semplicemente delle castagne su un braciere fatto a mano che rende ancora più speciale mangiare con amici e familiari. Ecco una dozzina di metodi di cottura diversi e quasi un centinaio di ricette. Impara a cucinare manzo, maiale e agnello, oltre a verdure, frutti di mare e uova, nei tradizionali stili europei e americani del sud-ovest, sopra e talvolta direttamente nella brace. Quando porti la tua famiglia in campeggio, prepara il tuo caffè al mattino e prepara il Brandy Punch la sera. Il libro include un elenco di attrezzature, inclusi diversi tipi di legna da ardere, e istruzioni dettagliate. Che tu sia un veterano cuoco all'aperto o un principiante affamato di avventura, ti innamorerai di questi metodi gratificanti. 168 pp | 295 foto a colori