Yuja-Cha (유자차) è una bevanda tradizionale coreana, anche conosciuta come "tè al miele di yuzu / tè al miele di agrumi". Non si tratta di tè nel senso di foglie di tè, ma di una miscela di frutta agrumata (Yuja / Yuzu), zucchero o miele e eventualmente conservanti o addensanti. Il prodotto viene utilizzato come sciroppo / marmellata e preparato con acqua calda o fredda (o anche acqua frizzante) per ottenere una bevanda aromatica. Il sapore è dolce-acidulo, con un evidente aroma di agrumi e spesso anche con polpa o pezzetti di scorza di frutta. Ingredienti Yuja / Yuzu (frutto agrumato), sotto forma di frutta in salamoia / parte di frutta ≈ 49% acqua, zucchero (miele / sciroppo di mais), regolatori di acidità (es. acido citrico), addensanti (es. carragenina, eventualmente numeri E), vitamina C Valori nutrizionali (per 100 g) Nutriente Valore / 100 g Energia / Calorie ca. 256 kcal (≈ 1078-1300 kJ a seconda della variante) Grassi ≈ 0-0,5 g Grassi saturi ca. 0 g Carboidrati circa 62-75 g di cui zuccheri ca. 55-60 g Proteine ~ 0 g Sale