Che siate intolleranti al lattosio, allergici al latte o stiate semplicemente provando una dieta priva di latticini, rimarrete deliziati dalla nostra selezione di ricette varie e deliziose. Scopri tutto sui prodotti lattiero-caseari e sull'enzima lattosio, sui vantaggi dell'eliminazione dei latticini e su come effettuare la transizione, oltre agli alimenti chiave da evitare, cibi naturalmente privi di latticini e ottimi sostituti, insieme a strumenti e tecniche. Vengono forniti metodi per preparare i propri prodotti di base come latte vegetale e di noci, formaggi, yogurt, creme spalmabili e creme, e sono incluse una vasta gamma di ricette allettanti, da salse, salse e condimenti a piatti da forno e dessert e altro ancora: perché non provare a preparare frittelle al latte di riso, zuppa di broccoli al formaggio, pizza con peperoni e 'ricotta' o cupcake perfetti con crema al burro? Il testo accessibile di un esperto di vita senza latticini è accompagnato da splendide fotografie ispiratrici. C'è molto qui per ispirarti in questa stravaganza senza problemi e senza latticini.