Prodotto tradizionalmente con latte pastorizzato di una capra della Florida, una razza originaria della Sierra Morena. Consigli per i consumatori La sua personalità e la sua intensità bastano a renderlo il protagonista dell'ora dell'aperitivo. È ideale da abbinare a un vino rosso con personalità. Tempo di maturazione Più di 90 giorni Consistenza e colore Il suo contatto con l'olio extra vergine di oliva ne intensifica la consistenza nel tempo. La crosta è di colore naturale e il taglio passa dal bianco al giallo. Sapore e aroma Con il tempo acquista intensità, persistente e leggermente speziato. Gli ingredienti Latte di capra pastorizzato, olio extra vergine di oliva, caglio animale, cloruro di calcio, sale, fermenti lattici, conservante lisozimico (derivato dalle uova), conservanti della corteccia E-202 ed E235. Allergeni: latte e uova. Raccomandazioni di conservazione e consumo Per il consumo, si consiglia di rimuovere il prodotto dal contenitore e temperarlo.