Pitmaster Jerky all'ingrosso

Quando i BBQ Pitmaster cercano un Jerky, cercano Pap's Un piovoso giorno d'inverno, mentre le nuvole si addensavano sullo squallido skyline di Memphis, il nostro fondatore Jim Richardson e il suo buon amico Rick Waldon stavano pianificando i loro prossimi spostamenti di lavoro nell'accogliente ristorante Rendezvous di Charlie Vergos, davanti a birre e alle leggendarie costolette di Charlie. Si sono meravigliati delle delizie sensoriali dei sapori precedenti e hanno promesso di creare una carne essiccata che rendesse omaggio ai tanti Pitmaster che così valorosamente mantengono vive le tradizioni della nostra leggendaria cultura americana del barbecue. Nel corso di 21 iterazioni di ricette, hanno perfezionato un jerky che combinava lo stile dry rub di Memphis BBQ con il caratteristico taglio Pap's Jerky per creare un jerky che è la miscela perfetta, con un pizzico di calore e un tocco di fumo conditi dalla caramellizzazione che si verifica naturalmente dalla cottura lenta nei nostri affumicatoi. Provalo e capirai perché è approvato da Pitmaster!