Gyokuro Asahi significa «nobile goccia di rugiada» in tedesco ed è considerato un tè verde giapponese di altissima qualità. Il suo gusto tipico può essere descritto come dolce, leggermente erbaceo; la sensazione in bocca quando si beve è delicata e vellutata. Il Gyokuro Asahi viene allevato all'ombra per circa 21 giorni, quindi è presente pochissima sostanza amara. Bevi questo tè in modo particolarmente intenso per ottenere il sapore caratteristico. Preparazione: lasciare in infusione circa 20-40 grammi di foglie di tè per litro a 50-60 gradi Celsius per 1,5-3,5 minuti. A temperature più elevate, il gyokuro perde il suo gusto morbido. Conservare sempre fresco e asciutto, ermetico e a prova di luce.