Il brodo Hamadaya Dai Aso Dashi è un condimento liquido versatile dal Giappone, a base di salsa di soia naturalmente fermentata e pesce bonito. Conferisce a vari piatti un profondo sapore umami e una dolcezza naturale. Ingredienti: * Acqua * Proteina di soia idrolizzata * Condimento di riso fermentato * Salsa di soia (acqua, semi di soia sgrassati, grano, sale) * Sale * Zucchero * Brodo di pesce misto (bonito, sgombro) * Esaltatore di sapidità (E635) * Estratto di alga kelp * Estratto di funghi shiitake * Estratto di fiocchi di bonito Valori nutrizionali per 100 ml: * Energia: 368 kJ / 88 kcal * Grassi: 0 g * di cui acidi grassi saturi: 0 g * Carboidrati: 16,3 g * di cui zuccheri: 16,3 g * Proteine: 5,4 g * Sale: 14,5 g Consigli d'uso: * Zuppa di udon: Diluire il brodo con acqua e utilizzarlo come base per zuppe di udon.