Frutto di un'antica ricetta dei Pirenei, lo sciroppo di abete è ottenuto da una macerazione di cime di Abies alba in zucchero per estrarre la resina. Il suo colore ambrato naturale è più o meno scuro e persistente data la lunghezza della macerazione. Lo sciroppo di abete ha forti sapori di frutti rossi, seguiti da note di resina e foresta.