Prodotti all'ingrosso di Z&Z
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La nostra storia inizia negli anni '80, quando nostro padre e nostro nonno emigrarono per la prima volta in America e iniziarono ad aprire ristoranti di pollo fritto e sub nel Maryland. Siamo cresciuti in questi negozi, guardando i nostri genitori e nonni lavorare sodo per far quadrare i conti per la loro famiglia in crescita. Il cibo era fondamentale per la nostra famiglia palestinese e giordana, sia al lavoro che a casa. Siamo cresciuti mangiando bistecche e formaggi tanto quanto Zayt (olio d'oliva) e Za'atar. Cresciuti nei ristoranti di famiglia, i nostri genitori sottolineavano sempre l'importanza dell'istruzione in modo che potessimo trovare un buon lavoro, volevano una vita diversa per noi. Per un po' è esattamente quello che abbiamo fatto, ma mancava qualcosa. Crescendo, abbiamo iniziato ad apprezzare il nostro patrimonio e la nostra cultura arabo-americana. Volevamo trovare un modo per condividere i sapori, la generosità e l'ospitalità del Medio Oriente con la nostra comunità. Quindi, nel 2016, abbiamo lasciato il nostro lavoro aziendale ed è nato Z&Z, uno stand al mercato agricolo che vende Manoushe, un classico cibo di strada del Medio Oriente con Zayt e Za'atar. Da allora siamo cresciuti molto, ma il nostro obiettivo non è cambiato: vogliamo condividere con voi una piccola parte della nostra eredità mediorientale.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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