About The Secret Garden

Quando mio marito, mia figlia neonata e io ci trasferimmo nella nostra fattoria nel nord del Minnesota nel 1972, non sapevamo molto di agricoltura biologica, ma eravamo determinati a vivere dei frutti della terra. Ho piantato un giardino. Abbiamo comprato una mucca e abbiamo imparato a mungerla a mano. Siamo sopravvissuti a un inverno. Ogni anno abbiamo fatto progressi. Il mio orto è diventato più grande e produttivo. Ho imparato da sola a conservarne la bontà e ho creato delle miscele di zuppa che potevo buttare in una pentola a cottura lenta prima di partire per il mio percorso mattutino con lo scuolabus. Alcune miscele per zuppe erano così gustose che le regalai per le feste ai parenti, poi decisi di commercializzarle. Mio marito costruì una piccola cucina commerciale chiamata «l'edificio delle zuppe». Man mano che le mie vendite di miscele per zuppe crescevano, ho aggiunto miscele per pancake e pane veloce. Il pane ha bisogno di creme spalmabili, quindi ho preparato la marmellata con lamponi da giardino e prugne selvatiche. Tutto ciò che faccio deve essere sano. Senza ingredienti o conservanti artificiali, glutammato monosodico o aspartame. La mia missione è preparare cibi deliziosi e nutrienti che ti divertirai a preparare e che la tua famiglia si divertirà a mangiare. Read their story