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Nel 2014, i fondatori Ian McCulloch e James Shelbourne hanno discusso l'idea di creare una piccola distilleria locale. I due amici hanno iniziato con una grande visione di creare una distilleria veramente sostenibile accanto a una fonte di acqua dolce, producendo distillati artigianali e artigianali utilizzando ingredienti di provenienza locale. Questo è quando si sono imbattuti nella Sherbourne Farm, sulle rive della magica Silent Pool nelle colline del Surrey, immersa nei boschi delle Surrey Hills. Non molto tempo dopo aver ottenuto il via libera per ripristinare gli edifici agricoli fatiscenti nella Silent Pool Distillery. Da allora abbiamo creato una vasta gamma di liquori. Tutti i nostri prodotti hanno un sapore nettamente diverso l'uno dall'altro, ognuno è unito da uno scopo e una visione condivisi. Piuttosto che fare affidamento su un ingrediente unico per brillare, tutte le nostre ricette funzionano come una sinfonia di sapori. Ogni ingrediente ha uno scopo e completa l'ultimo senza dominare il palato. L'equilibrio di questi sapori complessi comporta sempre un processo lungo e arduo. I nostri distillatori hanno sperimentato centinaia di diverse combinazioni di sapori nel corso degli anni prima di approdare alla ricetta perfetta.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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Nel 2014, i fondatori Ian McCulloch e James Shelbourne hanno discusso l'idea di creare una piccola distilleria locale. I due amici hanno iniziato con una grande visione di creare una distilleria veramente sostenibile accanto a una fonte di acqua dolce, producendo distillati artigianali e artigianali utilizzando ingredienti di provenienza locale. Questo è quando si sono imbattuti nella Sherbourne Farm, sulle rive della magica Silent Pool nelle colline del Surrey, immersa nei boschi delle Surrey Hills. Non molto tempo dopo aver ottenuto il via libera per ripristinare gli edifici agricoli fatiscenti nella Silent Pool Distillery. Da allora abbiamo creato una vasta gamma di liquori. Tutti i nostri prodotti hanno un sapore nettamente diverso l'uno dall'altro, ognuno è unito da uno scopo e una visione condivisi. Piuttosto che fare affidamento su un ingrediente unico per brillare, tutte le nostre ricette funzionano come una sinfonia di sapori. Ogni ingrediente ha uno scopo e completa l'ultimo senza dominare il palato. L'equilibrio di questi sapori complessi comporta sempre un processo lungo e arduo. I nostri distillatori hanno sperimentato centinaia di diverse combinazioni di sapori nel corso degli anni prima di approdare alla ricetta perfetta.
