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Il fondatore John Mills ha incontrato sua moglie, Anya, a New York City nell'estate del 1998. Prima di incontrarci, l'idea di John per il buon cibo era quella di manzo essiccato e corn dog. Fortunatamente, Anya e la sua famiglia gli fecero conoscere alcuni dei migliori piatti della città. La madre di Anya è anche una straordinaria chef e John ha avuto modo di provare l'autentica cucina cinese per la prima volta. Ad ogni pasto cucinato in casa, c'era sempre una ciotola con una deliziosa quantità di prelibatezze croccanti e piccanti, ora nota come Crunch Dynasty. Fin dal primo assaggio, John è rimasto affascinato dalla miscela unica di sapori asiatici esotici e calore equilibrato. Per anni, John ha cercato di ricreare la ricetta, ma non è riuscito a catturare appieno l'essenza inebriante del condimento. Vedendo che era veramente impegnato a comprendere l'origine e la complessa creazione di Crunch Dynasty, sua suocera gli insegnò finalmente come realizzarlo 10 anni dopo. Dopo innumerevoli ore in cucina e molti lotti falliti, John ha finalmente imparato a ricreare la ricetta a un livello che soddisfacesse gli standard estremamente severi di sua suocera. Nel 2010, hanno iniziato a farne grandi lotti e a condividerli con familiari e amici. La risposta è stata straordinariamente positiva. Così, nel 2012, hanno deciso di portarlo sul mercato. Siamo lieti di condividere con voi questa antica prelibatezza e speriamo che vi porti tanta gioia.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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