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Uno degli snack preferiti dello chef Hang da bambino cresciuto in Vietnam. Durante la guerra, suo zio coltivava mais glutinoso noto anche come mais cinese e poiché era la cosa più economica che potevano permettersi durante un periodo di guerra, sua madre ha sviluppato questa ricetta croccante di mais, friggere i chicchi di mais e poi gettare leggermente i bocconcini croccanti in una miscela di peperoncino, fungo, sale, e zucchero.
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Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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