Informazioni su Potomac Chocolate

Potomac Chocolate è un cioccolataio americano artigianale con sede a Occoquan, Virginia. Fondata nel 2010, Potomac è stato il primo produttore di cioccolato bean-to-bar nella regione del Medio Atlantico. Lavorando a mano ogni barretta, lavoro per ottenere i migliori sapori della fava di cacao in ogni fase del processo: dalla tostatura, alla rottura e alla vinificazione dei chicchi di cacao, alla raffinazione e al conching, alla tempra e modellatura delle barre finali. Leggi la storia del brand