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Sapori dal Brasile Involtini di torta brasiliani autentici fatti a mano A Kouklet, il pasticcere brasiliano Mardhory Cepeda ha perfezionato l'arte del Bolo de Rolo, un dolce panino originario dello stato brasiliano nord-orientale di Pernambuco. Non è un piacere facile da preparare: ogni strato di torta morbido e burroso ha uno spessore di pochi millimetri e la temperatura deve essere controllata attentamente per mantenerlo sufficientemente umido per arrotolarlo. La farina, il burro e le uova di Kouklet sono tutti di provenienza locale e i ripieni sono realizzati con vera frutta. La guava è il ripieno più tradizionale (Kouklet importa guaiave direttamente dal Brasile), ma stiamo rivoluzionando le cose con un'ampia varietà di ripieni speciali come carote e cioccolato vegani, frutto della passione e persino torta di compleanno. Questi panini sono perfetti per la colazione, il dessert o in qualsiasi momento della giornata: tutto ciò di cui hai bisogno è una tazza di ottimo caffè brasiliano.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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