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Abbiamo scoperto l'aglio nero nell'autunno del 2018 durante un viaggio in Giappone nel villaggio di Hakone; .ai piedi del Monte Fuji. Appena torneremo in Francia, segnati da questa nuova esperienza culinaria, intraprendiamo la folle avventura di produrre il nostro aglio nero. Una sottile miscela di colture che combina prodotti biologici francesi di qualità (aglio IGP e DOP) con un metodo di produzione tradizionale giapponese.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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