La Fleur de Sel Noire La Chinata est élaborée avec un mélange de fins cristaux de fleur de sel et d'encre de calmar. Le résultat est une bouchée croustillante et salée de cristaux noirâtres, avec une touche de saveur douce provenant de l'encre. Son processus de fabrication est très délicat, c'est pourquoi elle est considérée comme un sel gourmet en raison de sa difficulté de production. La Fleur de Sel Noire a de nombreux usages culinaires. Elle est idéale pour les poissons blancs sous toutes leurs formes, les mollusques, le riz, les pâtes, les sauces, le pain, les fruits de mer et bien sûr, pour la décoration des plats. Parmi d'autres recettes, on peut citer la paella de riz noir avec aïoli, le pain à hamburger noir, les poivrons farcis à la morue en sauce, le risotto de seiche avec calmar et crevettes… Sans aucun doute, elle apportera une saveur et une présentation uniques.