Les passionnés et les techniciens de la dégustation, habitués à apprécier la complexité sensorielle d'un vin comme le Verdicchio des Marches, seront agréablement surpris de la retrouver intacte et même exaltée dans cette grappa aux parfums enivrants. La distillation au bain-marie avec méthode discontinue valorise les facettes de ce raisin à peau blanche à forte acidité et à teneur en sucre notable provenant des vignobles des Castelli di Jesi. La transparence très brillante et lumineuse annonce le parfum solaire, avec une nette senteur de figues et de fruits jaunes et des notes florales. Pour enrichir le parfum, émergent des senteurs d'herbes champêtres, de foin et de chlorophylle qui évoquent les caractéristiques du vin. En bouche, la note alcoolique se distingue clairement, mais avec un grand équilibre et une finesse. Excellente persistance olfactive, avec des souvenirs de raisin et une finale chaude et douce. Température de service 12/14° Catégorie GRAPPA JEUNE DISTILLÉE AU BAIN-MARIE DISCONTINU À VAPEUR