Ce guide complet des méthodes de brassage maison couvre tout, des procédures de base pour la fabrication de la bière, de l'extrait de malt aux techniques avancées de brassage tout-grain en passant par les tests de qualité et plus encore. Toutes les principales méthodes de brassage maison sont présentées avec des instructions étape par étape et des photos, ainsi que des informations en un coup d'œil organisées dans des graphiques Des exemples de recettes sont inclus pour les principales techniques qui vous aideront à apprendre à brasser avec de l'extrait de malt, un brassage partiel ou des procédés tout-grains. Les techniques avancées incluent le brassage de décoction, le kräusening, les techniques de haute gravité, etc. (Ce livre peut contenir une marque tranchante sur le bord supérieur ou inférieur et peut présenter de légers signes d'usure sur les étagères.)