Capsicum annuum  Volumes et poids nets : 50ml / 28g / 0.98oz Intensité sur l'échelle de Scoville : 6 piment dit ''ardent'' (env.10 000 US) Aussi connu sous le nom de Marisol, cette variété de piment originaire de l’état de Zacatecas au Mexique est l’une des plus appréciée et des plus utiliser dans la cuisine mexicaine. Ce gros piment pouvant atteindre 15 cm de large se pare d’une robe rouge foncé une fois à bonne maturité. Il est également cultivé aux USA, au Pérou et au Chili. Son piquant est léger et dévoile des arômes de baies sauvages, et des notes plus boisées et herbacées évoquant l’essence de pin, d’eucalyptus et de thé vert. Retrouvez nos recettes et conseils d'utilisation sur notre site.