Café moulu | Éthiopie | 100 % Arabica | 250 g en vente B2B

Café à haute intensité aromatique avec des notes d'agrumes, de fleurs et d'herbes. Corps moyen avec une agréable finale vanillée. L'Éthiopie, berceau du café, est le seul pays où l'on trouve des plants sauvages. La forêt de Harenna, l'une des plus grandes du pays, se situe dans les montagnes du parc national de Bale, à 350 kilomètres au sud de la capitale Addis Abeba. Le café Arabica pousse spontanément à environ 1 800 mètres d'altitude. Depuis des millénaires, les familles se rendent dans la forêt pour récolter les cerises, les faire sécher au soleil sur des lits suspendus, les torréfier, les piler dans un mortier et offrir le café selon une cérémonie ancestrale, un rite solennel symbolisant le respect et l'hospitalité. Le projet Harenna Wild Coffee, impliquant 60 familles, favorise la réduction des intermédiaires, la protection de la qualité et du territoire, tout en garantissant dignité et reconnaissance équitable aux personnes concernées.