Olives noires type Kalamata grecques 250 g | Vagio Agrofarms en vente B2B

L’olive sombre, pourpre-vin que la plupart des gens imaginent quand ils pensent à « l’olive grecque » — c’est celle-ci. Les olives de type Kalamata Vagio Agrofarms sont issues de la variété classique Kalamon, le même cultivar qui a fait la réputation mondiale des olives de Kalamata. Une petite précision sur le « type » dans le nom : « Kalamata » est une AOP réservée aux olives cultivées dans la région de Kalamata, dans le Péloponnèse, donc les olives de la même variété cultivées ailleurs en Grèce doivent être étiquetées « de type Kalamata ». Même cultivar, même caractère — code postal différent, déclaration conforme. Elles sont produites par la famille Vagio dans leur ferme à Agios Mamas, sur la péninsule de Halkidiki, dans le nord de la Grèce — les mêmes producteurs derrière la gamme d’huiles d’olive Vagio Agrofarms et la ligne d’olives vertes. Les olives sont récoltées mûres, saumurées à la manière grecque traditionnelle, et conditionnées entières avec le noyau intact pour un maximum de saveur. Vous obtenez une olive ferme, charnue, brillante et d’un pourpre foncé avec cette note acidulée, légèrement vinée et presque fruitée qui a fait de cette variété un incontournable méditerranéen depuis des siècles. Parce qu’elles sont affinées jusqu’à maturité complète plutôt que récoltées vertes, elles sont plus riches, plus tendres et plus nuancées que les vertes de Halkidiki — de véritables compagnes en rayon, pas des substituts. Pourquoi nous les aimons - 100 % variété Kalamon — l’olive noire grecque classique - Cultivées par la famille Vagio à Agios Mamas, sur la péninsule de Chalkidiki - Récoltées mûres et saumurées selon la méthode grecque traditionnelle - Olives charnues, brillantes et pourpre foncé avec une texture ferme et une saveur riche - Caractère acidulé, légèrement viné, avec une finale fruitée et douce - Sachet sous vide de 250 g pour la fraîcheur - Sans conservateurs ni colorants artificiels Comment les déguster L’olive classique de la salade grecque — vous voyez laquelle. Au-delà : incorporez-les dans une tapenade traditionnelle avec câpres et zeste de citron, ajoutez-les à un agneau ou un poulet braisé longuement, parsemez sur une pizza avec feta et romarin, ou servez sur un plateau de fromages avec un fromage de brebis à pâte dure, tomates séchées et pain chaud. Excellentes avec un verre de rouge corsé — Xinomavro, Agiorgitiko ou un Rioja Reserva. Détails du produit - Taille : 250 g / 8,8 oz - Variété : Kalamon (type Kalamata) - Origine : Agios Mamas, Halkidiki, Grèce - Producteur : Vagio Agrofarms — entreprise familiale - Ingrédients : Olives, eau, sel - Conditionnement : Sachet sous vide - Convient aux végétariens et végétaliens L’olive incontournable de la gamme — chaque traiteur, boutique méditerranéenne, comptoir à fromages et amateur de cuisine grecque sait déjà qu’il lui en faut une de celles-ci.