L'eau de mer, le soleil et le vent. 
Ce sont les éléments essentiels à la naissance du sel. En face de la côte de Trapani, sur un territoire situé entre Trapani, Paceco et Marsala, les premières mines de sel connues de l'histoire ont été créées par les Phéniciens. Le sel est produit en été, lorsque le soleil brûlant de Sicile devient un ingrédient essentiel pour la production de ce type de sel, qui se caractérise par sa couleur blanche et ses cristaux persistants. Comparé à d'autres sels, le Trapani contient plus de potassium, de magnésium et une quantité moindre de chlorure de sodium. Aujourd'hui encore, le sel de Trapani est produit selon d'anciens procédés artisanaux, en privilégiant les procédés naturels et en évitant les traitements qui ne sont pas essentiels. Pour notre gamme, le sel de Trapani, qui a été reconnu comme la marque IGP et un présidium du slow food, associe une sélection de cacao national de haute qualité provenant de l'Équateur. 50 g