Le sucre de coco est utilisé depuis des générations comme édulcorant traditionnel dans les régions tropicales d'Asie. Son arôme et sa saveur exquis de caramel se marient parfaitement avec toutes sortes de desserts, de bonbons ou de boissons. Il s'agit d'un produit naturel obtenu directement à partir de l'extraction de la sève de la fleur de cocotier. Cette procédure traditionnelle permet de conserver une partie des nutriments de la fleur et d'obtenir un édulcorant de texture similaire à celle de la cassonade. Le sucre de coco contient des minéraux tels que le fer, le zinc, le calcium, le magnésium et le potassium. Important : il n'a pas d'arôme de noix de coco, il n'ajoute donc pas cet arôme aux aliments.